婦產科衛教

孕期飲食與營養 2018-04-16

一、孕期營養的重要性：

(一)提供孕婦基本營養及胎兒發育的需要。
(二)提供子宮及胎盤的營養。
(三)為生產及哺乳做準備。
(四)減少早產、流產、難產及生產合併症的發生。
(五)預防姙娠毒血症。

孕期體重理想的增加數：

1.懷孕時增加體重的建議：
懷孕前的BMI
(Kg/M2)		 第二孕期到第三孕期 建議總增加體重(kg)
每週建議增加體重(kg/week)
BMI﹤18.5 0.5 12.5~18
BMI18.5~24.9 0.5 11.5~16
BMI25.0~29.9 0.3 6.8~11.3
BMI≧30 0.2 4.9~9.0
 
2.身體質量指數(又稱身高體重指數，英文為Body Mass Index，簡稱BMI)，算法是將體重(以公斤為單位)除以身高(以公尺為單位)的平方體重。【舉例說明：一個170公分、60公斤的人，他的BMI就是60÷2.89≒21】，可以用這個數值來粗略估計身高體重是否正常。
＊資料來源：衛生署身品資訊網/肥胖及體重控制。

三、孕婦需要的營養：

孕期飲食，首先以衛生署〈每日飲食指南〉六大類食物建議攝取量為基礎，食材應儘量新 鮮，懷孕初期的飲食攝取和一般生活飲食相同，中、後期為了胎兒發育及造血需要，必須以懷孕前理想攝取熱量，每日再增加300大卡的熱量，每天的蛋白質攝取也要增加14公克。(每天多喝一杯牛奶熱量約245大卡，多吃半碗飯熱量約140大卡，牛奶中含蛋白質約8公克)

六大類食物的營養素及食物來源分別如下：
一.全穀根莖類：
主要營養：醣類、澱粉、維生素B群、維生素E、鋅、鎂及其他微量元素，膳食纖維等。
食物來源：糙米、胚芽米、全麥、全蕎麥或雜糧等。根莖類包括蕃薯、馬鈴薯、地瓜、南瓜、山藥等。

二.豆魚肉蛋類：
主要營養：蛋白質、脂肪、鈣質、維生素D、維生素B6、B12、鐵等。
食物來源：植物性蛋白質的黃豆及黃豆製品。各種魚、蝦、貝類、甲殼類、頭足類、 豬肉、牛肉、動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類。
B12是紅血球造血必要的微量營養素之一，蛋白質是寶寶生長發育的重要營養，孕期要特別注意攝取這兩種營養素。

三.低脂乳品類：
主要營養：富含鈣質及容易被人體消化吸收的優良蛋白質、醣類、脂肪、多種維生素及礦物質。孕期每日鈣質的建議攝取量為1000mg。
食物來源：鮮乳、低脂乳、脫脂乳、奶粉、優酪乳、優格等。

四.蔬菜類：每天3~5份
主要營養：維生素A、C 、葉酸、鎂、鉀、鈣、膳食纖維。顏色越深綠或深黃含維生素A、C及礦物質鐵、鈣也越多。
葉酸掌管寶寶腦內神經管的發育，在懷孕階段每天需服用400~800微克的葉酸。
富含葉酸的食物 綠色蔬菜:萵苣、菠菜、花椰菜、油菜。
一般而言，均衡攝取富含葉酸的食物可獲取約200微克葉酸，每天再補充一顆含400微克葉酸的錠劑，即可攝取足夠的葉酸。

五.水果類：每天2~4份
主要營養：醣類、多種維生素、礦物質及膳食纖維。
新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、水梨、西瓜、葡萄等。
各種類水果都可以。如:蘋果、柳丁、橘子，約女生拳頭大小算一份；櫻桃、葡萄、草莓，手抓一把算一份；西瓜、木瓜、香瓜切好裝半碗也算一份。

六. 油脂與堅果類：
主要營養：脂肪、提供熱量和脂溶性維生素A、E等。
食物來源：烹調用食用油、橄欖油、花生油、葵花油、芝麻油、苦茶油等。動物油如豬油、牛油等。
堅果類：如花生、腰果、瓜子、開心果、葵瓜子、杏仁、核桃等。
【修訂日期：107.2】